Salata caldă cu creveți și avocado este un preparat ușor, sănătos și foarte gustos, perfect pentru o cină rapidă sau un prânz ușor. Combinarea creveților sotati cu avocado cremos și legume proaspete oferă un contrast minunat de texturi și arome. Iată o rețetă simplă pentru a pregăti această salată:
Ingrediente:
- 400 g creveți decorticați (proaspeți sau congelați, dezghețați)
- 1 avocado mare (copt, tăiat cuburi)
- 1 mână de rucola sau mix de salată verde
- 1 roșie mare (tăiată cuburi) sau 10-12 roșii cherry (tăiate jumătăți)
- 1/2 ceapă roșie (tăiată subțire, opțional)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sucul de la 1 lămâie sau lime
- 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
- Sare și piper după gust
- 1 lingură de sos de soia (opțional, pentru un plus de savoare)
- 1 linguriță de fulgi de chili (opțional, pentru un gust picant)
Instrucțiuni:
-
Pregătirea creveților:
- Dacă folosești creveți congelați, asigură-te că sunt complet dezghețați și scurși bine de apă.
- Într-o tigaie mare, încălzește 1-2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.
- Adaugă usturoiul tocat și gătește-l timp de 1 minut, până devine aromat.
- Adaugă creveții în tigaie și gătește-i 2-3 minute pe fiecare parte, până devin roz și sunt complet gătiți. Dacă dorești, poți adăuga sosul de soia și fulgii de chili pentru un plus de gust.
- Scoate creveții din tigaie și pune-i deoparte.
-
Prepararea legumelor:
- Într-un bol mare, adaugă rucola (sau mixul de salată verde), roșiile tăiate și ceapa roșie (dacă folosești).
- Adaugă avocado-ul tăiat cuburi și stropește imediat cu sucul de lămâie sau lime pentru a preveni oxidarea acestuia.
-
Asamblarea salatei:
- Adaugă creveții calzi peste legumele și avocado din bol.
- Stropește totul cu restul de ulei de măsline și amestecă ușor pentru a combina ingredientele.
- Asezonează cu sare și piper după gust.
-
Servirea:
- Servește salata imediat, cât creveții sunt încă calzi. Poți adăuga extra suc de lămâie sau lime, dacă dorești o notă mai proaspătă.
Această salată caldă cu creveți și avocado este ușoară, dar sățioasă, și are un echilibru perfect între proteine, grăsimi sănătoase și legume proaspete. Este ideală pentru orice moment al zilei. Poftă bună!
